鍋島是天山酒造出品清酒。“品質(zhì)第一”是天山酒造一直堅(jiān)持的理念，他們堅(jiān)持選用最優(yōu)質(zhì)的釀酒米來(lái)進(jìn)行釀造。正因?yàn)槿绱耍板亶u”的系列產(chǎn)品都是非常優(yōu)秀的，特別純米風(fēng)味獨(dú)特，香味芬芳，略帶回甘，比較適合年輕人飲用。

      天山酒造，位于日本九州的佐賀縣。原本是從事制粉制面的磨坊相關(guān)行業(yè)，后來(lái)才變成日本酒制造商。在現(xiàn)任杜氏  后藤潤(rùn) 先生的帶領(lǐng)之下，擅長(zhǎng)制作出旨味出色的作品。吟釀上的表現(xiàn)，個(gè)人覺(jué)得平實(shí)樸拙；而在純米酒系列上，個(gè)人認(rèn)為可說(shuō)是放眼全日本等級(jí)的高干作品。在2011年喝到七田的「愛(ài)山 無(wú)濾過(guò)生酒」前，我無(wú)法想像，一款日本酒可以「開(kāi)瓶」了之后，越放香氣變化越多，口感也從濃重的辛口變化成甜美可人。