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早餐市場(chǎng)前景巨大，很多的創(chuàng)業(yè)者通過(guò)經(jīng)營(yíng)一家早餐店就真正養(yǎng)活了一家人，但是面對(duì)消費(fèi)觀念的升級(jí)，很多的早餐店處境日益艱難！現(xiàn)在的包子市場(chǎng)“錢(qián)”景廣闊，不論春夏秋冬都賺錢(qián)。但是也有很多包子加盟店，并沒(méi)有因此賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，那么關(guān)于包子加盟店的經(jīng)營(yíng)，我們?cè)撊绾巫瞿兀烤艌@包子溫馨提示：這6個(gè)經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)勿忽略！

1、細(xì)節(jié)至上

顧客往往會(huì)被一些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)所感動(dòng)甚至是俘獲。店面經(jīng)營(yíng)者們應(yīng)該懷著一顆敏感的心，關(guān)注于日常經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，在服務(wù)中注意細(xì)節(jié)。當(dāng)然，細(xì)節(jié)和細(xì)節(jié)之間也有所不同，有些細(xì)節(jié)屬于核心細(xì)節(jié)，還有些細(xì)節(jié)則次要些。

2、不要陷入“唯選址論”中

第一，真正的選址問(wèn)題是個(gè)極為復(fù)雜的問(wèn)題，與定位選型、商圈確定、商圈質(zhì)素、商圈契合度、店鋪口岸、經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)模式等話題彼此密切相關(guān)。

第二，百分之九十最終歸結(jié)于選址問(wèn)題的失敗開(kāi)店案例，都是老板自己的自我安慰。

3、店長(zhǎng)與店員要構(gòu)建一種和諧關(guān)系

在彼此內(nèi)心尊重而又不提防的情況下老板既要樹(shù)立自己的權(quán)威，又能和大家打成一片，也就是俗話說(shuō)的“恩威并施”。

4、構(gòu)建氣場(chǎng)是關(guān)鍵

氣場(chǎng)是個(gè)很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂(lè)指數(shù)、陽(yáng)光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場(chǎng)的最核心要素，尤其對(duì)于小店來(lái)說(shuō)如此，老板天天無(wú)精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂(lè)觀的表現(xiàn)。

5、不要過(guò)于迷信差異化

以“提供差異化環(huán)境、服務(wù)和出品”作為自欺欺人的謊言來(lái)迷惑自己的經(jīng)營(yíng)者比比皆是，倒不是說(shuō)差異化有罪，而是應(yīng)該用更遼闊的視界去分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，比如說(shuō)，“羊群效應(yīng)”、“品牌效應(yīng)”、“馬太效應(yīng)”等就是很多人心目中那個(gè)可憐的“差異化策略”的天敵。

6、不要畏懼競(jìng)爭(zhēng)

包子加盟店需要適度競(jìng)爭(zhēng)，周邊存在一定的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度往往是件好事，可以與周?chē)鷺?gòu)建一種良性的競(jìng)合關(guān)系模型，而不是惡意競(jìng)爭(zhēng)。孤島式孤零零佇立的包子加盟店，有時(shí)日子會(huì)更加難過(guò)些。

“九園包子”具有老品牌價(jià)值。其是重慶當(dāng)?shù)氐睦吓?a href=https://www.food12331.com/news/meishixinwen/ target=_blank class=infotextkey>小吃店，“九園包子”品牌始創(chuàng)于1931年，享有中華名小吃、重慶老字號(hào)、重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)十大包子名店及中國(guó)特色包子等榮譽(yù)。

“無(wú)廚師”的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式，從根本上疏通了品牌擴(kuò)張的道路，提高了單店管理的效率，降低了單店?duì)I運(yùn)的成本。在數(shù)字化時(shí)代背景下，“九園包子”采用現(xiàn)代餐飲管理系統(tǒng)將收銀，AI門(mén)店智能化管理系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)管理、云計(jì)算及第三方支付與外賣(mài)平臺(tái)的無(wú)縫連接外加人臉識(shí)別等新技術(shù)的嵌入，全面滿(mǎn)足客戶(hù)堂食、外帶、外賣(mài)、手機(jī)點(diǎn)餐到店即取等個(gè)性化需求，將互聯(lián)網(wǎng)+思維實(shí)際應(yīng)用到門(mén)店，更實(shí)現(xiàn)餐廳坪效較優(yōu)化。

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