中國有哪些知名的餐飲企業(yè)和品牌？它們的市值分別是多少？

時間：2023-01-06 18:00:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

吃穿住行是人類的基本需求，特別是吃，更是一頓都不可以少，也不能吃得太差。現(xiàn)在走到大街小巷上，到處都是餐廳、快餐店、奶茶店、咖啡店等餐飲店，可見其非常繁榮。那么中國有哪些餐飲企業(yè)呢？它們的市值又是多少？

成都海底撈。截至2019年11月7日（下面的時間相同），海底撈的市值是1998億港元，是中國最大的餐飲企業(yè)。

北京全聚德，總市值31.80億元。全聚德是中華老字號，創(chuàng)建于1864年，以烤鴨聞名全國。因為一家烤鴨要200元以上，比普通的烤鴨貴幾倍，味道也沒什么驚艷的，因此經(jīng)常被網(wǎng)友質(zhì)疑。

北京湘鄂情，市值19億元。湘鄂情主打高檔餐飲，瞄準(zhǔn)公務(wù)宴請這塊市場，位置都選在政府機(jī)關(guān)單位附近，價格很高，菜單在湖南湖北菜的基礎(chǔ)上，引入粵菜海鮮，一頓餐費價格常常過萬。

2009年11月，湘鄂情以14家直營店，9家加盟店登陸深圳中小板，成為第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)，募集了9.5億元資金，上市當(dāng)天，收盤總市值超過53億元。2012年，八項規(guī)定出臺后，限制公款消費，高端餐飲頓時陷入危機(jī)，湘鄂情也不例外。2013年，政策發(fā)力后，效應(yīng)顯現(xiàn)，湘鄂情虧損高達(dá)5.64億元。2014年4月16日，湘鄂情開市起停牌，同年8月更名為中科云網(wǎng)，全年虧損6.84億元。

因為虧本，湘鄂情的老板孟凱為了躲避債務(wù)，逃到澳大利亞繼續(xù)做餐飲。后來湘鄂情也嘗試做快餐、團(tuán)餐等，但轉(zhuǎn)型都不成功。

包頭小肥羊。1999年，小肥羊在包頭創(chuàng)立，2008年6月12日，內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司在香港成功上市。2009年3月25日，百勝斥資4.93億港元入股小肥羊20%股份。2009年10月21日，百勝增持小肥羊股份至27.3%，2011年5月3日，百勝宣布以總額近46億港元現(xiàn)金私有化小肥羊，2012年2月2日小肥羊在港股摘牌。

2012年，小肥羊店面數(shù)量達(dá)到721家，到2016年，店面數(shù)量只剩下200家。被收購之后，小肥羊每況愈下，很多人都感到惋惜。

廈門瑞幸咖啡，市值45.6億美元。瑞幸咖啡是中國最大的咖啡店企業(yè)。

深圳喜茶。2012年，20歲的聶云宸在廣東江門市創(chuàng)辦了皇茶。皇茶因為遲遲無法注冊商標(biāo)，最終改名為喜茶。截至2019年7月，喜茶的店面數(shù)量已經(jīng)達(dá)到293家，目前的估值達(dá)90億元。

廣州真功夫。1990年，潘宇海在東莞長安創(chuàng)辦了真功夫，因為商標(biāo)有些類似李小龍，被他的女兒李香凝狀告侵權(quán)。

永和大王、永和豆?jié){。這兩家的關(guān)系，有人說是同一家的，有人說是李逵和李鬼。不過賣的東西是差不多的，消費者也不大在意。

福州華萊士。華萊士主要做炸雞、漢堡、薯條等西式快餐產(chǎn)品，截至2019年，華萊士的店鋪數(shù)量超過10000家。

北京呷哺呷哺，市值113.5億港元。呷哺呷哺源自臺灣，1998年，在北京創(chuàng)立，其特點是新穎的吧臺式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋結(jié)合，開創(chuàng)了時尚吧臺小火鍋的新業(yè)態(tài)。到2019年，呷哺呷哺的店鋪數(shù)量超過1000家。

正新雞排。正新公司旗下?lián)碛锌傆嫵^17600家連鎖店，包括正新雞排、正新手搖茶、正燒記烤鴨脖以及快了漢堡等眾多美食品牌。

廣州酒家，總市值129億元。廣州酒家始建于1935年，主要做高端餐飲。

上海德克士。德克士炸雞起源于美國南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國成都，1996年被臺灣頂新集團(tuán)（康師傅）收購。

此外還有鄉(xiāng)村基、小尾羊、老鄉(xiāng)雞、西安飲食、小南國、大娘水餃、唐宮中國等知名餐飲企業(yè)。

民以食為天，餐飲業(yè)是剛需中的剛需，每個人都會去消費，市場潛力非常大。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)越來越繁榮，涌現(xiàn)出許多知名的餐飲品牌。不過餐飲業(yè)門檻低、競爭激烈，而且容易被模仿，所以很多人進(jìn)入餐飲后虧本了，因為入行需要謹(jǐn)慎。

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