冷鏈物流是指為食品質(zhì)量，對(duì)易腐、生鮮商品所進(jìn)行的溫控運(yùn)輸、貯藏及銷售過程。

冷鏈物流是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步而建立起來的，并且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展。目前我國(guó)的冷藏技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際水平，但與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距還是很大;在農(nóng)產(chǎn)品方面：我國(guó)蔬菜生產(chǎn)中普遍存在品種單一的問題，缺乏高效的品種資源以及的生產(chǎn)技術(shù);在肉類產(chǎn)品方面：由于飼養(yǎng)方式落后、疫病控制不力等因素影響，導(dǎo)致我國(guó)肉類產(chǎn)品的品質(zhì)不高。因此要大力發(fā)展我國(guó)的冷鏈物流事業(yè)。

一、什么是冷鏈物流？

1、從供應(yīng)鏈的角度來看：所謂"冷鏈"，即冷凍(藏)物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸和銷售過程中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境之中以產(chǎn)品質(zhì)量的特性。

2、從消費(fèi)端的角度看："新鮮"是消費(fèi)者購(gòu)買食品的首要考慮因素，"安全"、"營(yíng)養(yǎng)"、"健康"等也是其考慮的因素之一，"方便"更是不可或缺的條件之一。

二、為什么要發(fā)展冷鏈？

冷藏冷凍技術(shù)的應(yīng)用是現(xiàn)代制冷工程的一個(gè)重要分支和重要內(nèi)容;它不僅能夠提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入;而且還能減少流通環(huán)節(jié)損耗和污染物的產(chǎn)生量降低流通成本節(jié)約社會(huì)資源保護(hù)環(huán)境和人體健康促進(jìn)食品安全衛(wèi)生水平的提高。

三、怎樣實(shí)現(xiàn)冷藏冷凍？

傳統(tǒng)的制冷方法主要有壓縮式制冷和吸收式制冷兩種形式。

四、什么是速凍保鮮庫(kù)？

速凍庫(kù)是利用人工或機(jī)械的方法快速凍結(jié)各種禽蛋品類的設(shè)施稱為速凍庫(kù)或冰庫(kù)。

五、為什么需要建設(shè)速凍保鮮庫(kù)：

1、有利于延長(zhǎng)畜禽產(chǎn)品保質(zhì)期。

2、有利于防止腐敗。

3、有利于改善肉品的感官性狀。

六、如何進(jìn)行溫度調(diào)控：

1、采用自動(dòng)控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)和控制溫度。

2、根據(jù)不同的貨物選擇不同的控溫方式。

聯(lián)系電話：19138199759

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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