本報(bào)記者 王晶晶

當(dāng)前，冷鏈物流作為保障食品和民生安全的重要手段，已深度融入各產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)當(dāng)中，成為助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要環(huán)節(jié)。近日，由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、全球冷鏈聯(lián)盟主辦的2019（第十一屆）全球冷鏈峰會(huì)暨“一帶一路”貿(mào)易與冷鏈合作論壇在青島召開(kāi)，峰會(huì)以“鏈全球、尋動(dòng)力、創(chuàng)未來(lái)”為主題，來(lái)自國(guó)內(nèi)以及美國(guó)、冰島、日本等20多個(gè)國(guó)家的1200余名政府協(xié)會(huì)、科研院所、冷鏈上下游企業(yè)代表參加本次活動(dòng)。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦玉鳴表示，2018年，冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)冷鏈業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入合計(jì)達(dá)398.24億元，同比增長(zhǎng)53.27%，占整個(gè)冷鏈物流市場(chǎng)13.79%；百?gòu)?qiáng)企業(yè)中新晉企業(yè)有25家，表現(xiàn)冷鏈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)充分，市場(chǎng)活力強(qiáng)。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)崔忠付認(rèn)為，過(guò)去的一年多時(shí)間，中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)水平在環(huán)境、基礎(chǔ)與市場(chǎng)活力等方面取得了進(jìn)一步提升。在中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)在提質(zhì)增速、走向成熟的同時(shí)，與全球冷鏈產(chǎn)業(yè)的互動(dòng)融合也在不斷加快，并在其中發(fā)揮積極作用，主要體現(xiàn)在企業(yè)、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)層面的融合。但不容忽視的是，不少產(chǎn)地冷鏈物流水平仍然很薄弱，冷鏈建設(shè)、運(yùn)營(yíng)和管理粗放，競(jìng)爭(zhēng)激烈，業(yè)務(wù)創(chuàng)新力度不夠，技術(shù)裝備落后，人才梯隊(duì)儲(chǔ)備不足等諸多問(wèn)題有待解決。

青島市商務(wù)局副局長(zhǎng)王孝芝表示，青島在發(fā)展冷鏈物流方面有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，目前有冷鏈物流企業(yè)120余家，冷庫(kù)總量250萬(wàn)噸，約占全國(guó)冷庫(kù)總量的4.7%，冷藏車(chē)保有量5000余輛，約占全國(guó)冷藏車(chē)總保有量的2.8%。

在食品安全保障方面，央聯(lián)萬(wàn)貿(mào)集團(tuán)董事長(zhǎng)劉春燕認(rèn)為，當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)、新科技賦能和升級(jí)了幾乎所有領(lǐng)域和行業(yè)。保證食品安全流通，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈生態(tài)體系必不可少，只有這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)有食品安全保障的消費(fèi)升級(jí)。

冷鏈物流正在成為食品安全流通的必要環(huán)節(jié)之一。央聯(lián)萬(wàn)貿(mào)總裁李煒認(rèn)為，未來(lái)15年，中國(guó)進(jìn)口商品和服務(wù)將超過(guò)40萬(wàn)億美元，農(nóng)副食品占比70%以上。保證食品安全流通，冷鏈物流是必要保障。

艾默生商住解決方案環(huán)境優(yōu)化技術(shù)中國(guó)區(qū)副總裁殷光文同樣表示，中國(guó)冷鏈物流發(fā)展?jié)摿薮螅A(yù)計(jì)2025年全球冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模將達(dá)到4496億美元，但全球每年約產(chǎn)生14億噸的食物損耗及浪費(fèi)，中國(guó)需解決冷鏈體系短板的新技術(shù)，來(lái)推動(dòng)冷鏈行業(yè)發(fā)展。

此外，如何降本增效同樣是冷鏈物流要解決的問(wèn)題之一。福田戴姆勒汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)公司商品規(guī)劃總監(jiān)廖召全表示，2018年以來(lái)，變革中的冷鏈物流行業(yè)受經(jīng)濟(jì)下行、競(jìng)爭(zhēng)加劇等影響，行業(yè)利潤(rùn)空間進(jìn)一步壓縮，降本增效是冷鏈智慧物流的發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)大數(shù)據(jù)打造智能卡車(chē)及運(yùn)營(yíng)支持系統(tǒng)是智慧重卡的解決方案。

針對(duì)當(dāng)前冷鏈物流行業(yè)痛點(diǎn)，正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)（中國(guó)區(qū)）資深副董事長(zhǎng)邢繼憲表示，中國(guó)冷鏈物流快速發(fā)展階段需要冷鏈技術(shù)的支持來(lái)解決冷鏈行業(yè)痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、低成本、低耗能。另外，冷鏈技術(shù)高度自動(dòng)化、信息化、智能化，有助于實(shí)現(xiàn)降本增效。

在中意埃歐克冷鏈有限公司副董事長(zhǎng)李芊潤(rùn)看來(lái)，中國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比較冷鏈發(fā)展較為滯后，且存在諸多痛點(diǎn)，因此需要新技術(shù)的融入，促進(jìn)冷鏈行業(yè)發(fā)展。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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