315最前線：張亮麻辣燙被消協(xié)點名，食安問題嚴峻張亮需加強管理

時間：2023-03-28 13:10:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

出品：創(chuàng)業(yè)最前線

2月17日消息，據(jù)北京消協(xié)官微顯示，一家張亮麻辣燙門店在今年1月31日-2月15日的食品安全檢查通報中因不合格而被點名。

具體情況是今年2月14日，北京勃帥宇餐飲有限公司（張亮麻辣燙）的后廚衛(wèi)生不符合規(guī)范，被監(jiān)管部門給予警告。

今年年初，北京消協(xié)官微也曾發(fā)布食品安全的通告統(tǒng)計，顯示從2022年2月至2023年1月4日，張亮麻辣燙有15家門店曾被通報，通報數(shù)量在榜單上并列第四位。

2023年1月份，北京還有2家張亮麻辣燙門店也曾被通報。

1月30日，黑龍江牡丹江市愛民區(qū)張亮麻辣燙文化街店曾因使用不合格餐飲具被實施風險控制措施和核查處置。

從2022年和2023年的通報情況來看，張亮麻辣燙面臨的食品安全問題較多。而且在黑貓投訴平臺也有不少網(wǎng)友投訴反映他們的食品安全問題。

截至目前張亮麻辣燙共獲得了497次投訴，其中已完成數(shù)量為390次。最近30天內(nèi)，他們共獲得了7次投訴。其中最近3條投訴均是與食品衛(wèi)生有關。

2月8日，一名網(wǎng)友投訴稱在名揚廣場的張亮麻辣燙吃出了蟲子，但商家卻不承認此事，因此該網(wǎng)友發(fā)起投訴。2月10日盤錦的一家張亮麻辣燙遭投訴，網(wǎng)友稱吃出了頭發(fā)且他認為商家態(tài)度敷衍。2月11日也有一起投訴稱張亮麻辣燙存在衛(wèi)生問題，也是與頭發(fā)有關，不知這起投訴是否是2月10日網(wǎng)友的重復投訴。

張亮麻辣燙需要加強他們在食品安全方面的管理力度了。

據(jù)公開資料顯示，張亮麻辣燙創(chuàng)辦于2008年，隸屬于張亮集團，經(jīng)過15年的發(fā)展，張亮集團旗下已經(jīng)有27家分公司，擁有100多家直營門店，還有5800多家連鎖加盟門店。2019年，張亮麻辣燙開啟了出海，他們在日本、美國、澳大利亞、加拿大、新加坡、英國等10個國家的25個城市開設了43家品牌門店。

該公司創(chuàng)始人就叫張亮，他出生于1985年，他創(chuàng)辦麻辣燙品牌，主要也是受到了其親戚楊國福的影響，據(jù)媒體報道，楊國福是張亮姑姑家的表姐夫，雙方雖然沒有血緣關系，但也算是親戚。

楊國福麻辣燙在2022年曾嘗試過在港交所遞交招股書，不過目前該招股書已經(jīng)失效。未來張亮麻辣燙是否會追隨楊國福麻辣燙走上市之路，也有待觀察。

隨著疫情過去，線下餐飲市場逐漸恢復，去張亮麻辣燙消費的人群也會更多，也希望張亮在管理公司時，著重關注一下食品安全問題，盡可能避免食安問題的出現(xiàn)，為消費者提供更安全、健康的美食。

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