3月8日，由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省財政廳、河南省鄉村振興局指導，河南省食品工業協會、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業園、大河財立方承辦的中原預制菜產業發展論壇在鹿邑舉行。

當日，省農業農村廳預制菜產業鏈企業調研小組走進位于鹿邑的澄明食品工業園，實地調研園內企業。另外，調研小組還與周口轄內各縣市預制菜企業代表進行了座談，詳細了解企業發展現狀及需求。

鹿邑擬建中部最大火鍋燒烤預制菜食材基地，產品創新是關鍵

“小時候過年走親戚送饅頭，現在流行過年送預制菜了。”在鹿邑縣澄明食品工業園的示范店調研時，河南省農委辦主任，省農業農村廳黨組書記、廳長孫巍峰看著琳瑯滿目的預制食品禮盒，不由發出感慨。

經濟發展促進消費升級，消費升級又推動產品創新、產品升級。在澄明食品工業園的示范店中，產品創新元素隨處可見。例如，禮盒產品設計包裝別具一格，精準適配節日喜慶氛圍與個性需求；多種口味的罐罐火鍋，把火鍋帶入戶外露營新場景；特制的無煙燒烤鍋，可使消費者舒心在家吃燒烤等。

據悉，澄明食品工業園位于周口市鹿邑縣先進制造業開發區內，正在圍繞火鍋、燒烤、預制菜食材制造企業打造“十個一”食品工程。該園區2019年10月開始籌建，規劃占地面積6000多畝，目前已建成700畝，現有8家入園企業建成投產，包括番茄湯料、復合調味料企業澄明食品，牛肉加工企業和一肉業，雞肉加工企業大家旺等，另有2家企業正在建設中。在中原預制菜產業發展論壇上，澄明食品工業園CFO楊童雨提出了打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地的愿景。

除了在示范店查看產品情況，調研組亦走進和一肉業、大家旺食品等工廠，了解現代食品工廠的標準化制造流程。

工業化發展帶動了預制菜產業的快速發展。孫巍峰在當日召開的中原預制菜產業發展論壇上表示，河南發展預制菜有天時、地利、人和等多方面優勢，并鼓勵鹿邑搶抓預制菜產業風口，進一步創新思路、提振信心，著力在企業創新上下功夫，著力在產品創意上下功夫，著力在標準創設上下功夫，著力在園區建設上下功夫，把鹿邑預制菜產業先發優勢轉化為領跑勝勢，打造河南預制菜產業新高地。

預制菜企業投資、擴產勢頭正盛，衍生食品檢驗、招工等需求

作為河南省第一產糧大市，肉、菜產出大市，周口市擁有發展預制菜產業的豐富資源。周口市人民政府副市長孔陽稱，周口將強力推動預制菜產業集群集聚鏈式發展。依托“一縣一開發區”平臺，謀劃打造預制菜專業園區，持續開展“進區入園”活動，積極引進一批科技含量高、市場前景好、創新能力強的產業項目，堅定不移強龍頭、補鏈條、聚集群。

為進一步了解周口預制菜企業的整體情況與需求，河南省農業農村廳鄉村產業發展處處長趙栓成還帶隊舉行了座談會，與周口轄內各縣市預制菜企業代表進行了深入交流。

座談會上，各位代表介紹了其所屬企業的主營業務及發展階段，并就當前發展中遇到的問題及困惑進行了分享及討論。

扶溝縣中食產業有限公司是一家集種苗繁育、種植、養殖、食品深加工、生物提取研發、農貿、金融供應鏈等于一體的農業生態全產業鏈綜合性企業，目前已經建成中食央廚、扶溝農貿城等項目，業務主要為凈菜加工、學生配餐、預制食品加工區（鹵制品）、休閑食品等。

據其總經理翟俊偉介紹，扶溝正在打造“中原菜都”，蔬菜大棚種植是當地的支柱產業，保證了該公司項目的原材料供應全年不間斷，企業發展勢頭良好。目前，該公司擬拓展冰鮮菜海外業務，希望在提升食品檢驗檢測便利度方面得到支持。

今年年初正式開工的鄲城縣千喜鶴集團食品產業園，則較為關注招工問題。據悉，該產業園是著名團餐品牌千喜鶴在鄲城的重要布局，計劃總投資10億元，一產建設千喜鶴現代智慧農業產業園、二產建設千喜鶴中央廚房預制菜產業園、三產建設千喜鶴電商整合產業園、輸出食安供應鏈一站式專業團餐服務平臺。此前，千喜鶴集團董事長劉延云曾在該項目開工儀式上表示，希望能拉動中原地區餐飲產業鏈，為全力推進農業現代化、構建現代產業體系貢獻力量。座談會上，該產業園負責人吳鵬提出，企業預計用工數量較多，期待在多方協助下保證招工工作順利開展。

另外，作為河南省農業產業化省重點龍頭企業，河南明正清真食品有限公司在主打牛肉產品的基礎上，擬進軍高端肉羊領域；集餐飲連鎖、預制食品、原材料生產加工等業務于一體的馳明餐飲集團，亦有意通過擴充產能，在滿足旗下餐飲連鎖品牌需求的情況下，增強外部供應能力。

座談會上，針對企業投資、擴產過程中衍生的需求，調研組一一提出了解題思路。

趙栓成表示，周口市農業資源豐富，食品企業眾多，產品質量較優，應搶抓預制菜行業發展機遇，整合優質資源，提升品牌意識，著力培養更多具有產業帶動能力的預制菜龍頭企業。

責編:劉安琪 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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