掌中勺手抓扇子骨產品介紹

基本信息

• 產品名稱：掌中勺手抓扇子骨
• 券后價格：¥18.9
• 生產日期：2025年04月25日 至 2025年04月29日（不同批次可能在此區間內）
• 品牌：掌中勺
• 系列：手抓扇子骨
• 套餐份量：3人份
• 食用方法：廚房加工
• 產地：中國大陸
• 口味選項：
  • 【升級款 - 約6斤】小扇骨3袋（肉多實惠）
  • 【升級款 - 約4斤】小扇骨2袋（肉多推薦）
  • 【餐飲版 - 約20根】扇子骨2袋（品質高）
  • 【餐飲版 - 50根】扇子骨5袋約4000g（片形規整）
  • 【升級版 - 約2斤】小扇骨1袋（肉多推薦）
  • 【經濟型 - 約2斤】小扇骨2袋（肉少不推薦）
• 特產品類：湘菜
• 包裝方式：包裝
• 凈含量：1000g（此處以示例規格，不同口味規格凈含量有別）
• 是否進口：否
• 生產許可證編號：SC11143018105205
• 生產廠家：
  • 廠名：瀏陽市掌中勺食品廠
  • 廠址：湖南省長沙市瀏陽市環保科技示范園
  • 廠家聯系方式：4008009741
• 配料表：豬扇骨、飲用水、食用鹽、白砂糖、蠔油、食用淀粉、料酒等
• 儲藏方法：-18℃冷凍保存
• 保質期：270天
• 食品添加劑：見包裝

產品特色

掌中勺手抓扇子骨作為湘菜特色美食，將傳統湘菜的香辣風味與現代工藝完美融合。精選優質豬扇骨，經過精心腌制和獨特的加工工藝，讓每一塊扇子骨都充分吸收了調料的香味。其口味豐富多樣，無論是追求肉多實惠的升級款，還是注重品質的餐飲版，亦或是價格親民的升級版，都能滿足不同消費者的需求。產品包裝完好，運輸過程中能最大程度保證扇子骨的新鮮度和完整性，讓消費者收到的每一份產品都令人滿意。

買家熱評

眾多消費者對掌中勺手抓扇子骨給予了高度認可。有買家反饋：“收到包裝完好無損，看著滿意。”從買家樸實的話語中不難看出，掌中勺在產品包裝和品質把控方面做得十分出色，是一款值得信賴的優質美食。

食用流程（參考菜譜形式）

香煎手抓扇子骨

1. 食材準備：從冰箱冷凍室取出掌中勺手抓扇子骨，無需解凍，用廚房紙巾輕輕擦去表面可能存在的冰霜。準備好適量的食用油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻等調料。
2. 熱鍋加油：將平底鍋放在爐灶上，開中火將鍋燒熱，倒入適量的食用油，讓油均勻地鋪滿鍋底。
3. 煎制扇子骨：待油溫升高至微微冒煙時，將扇子骨小心地放入鍋中。由于扇子骨是經過預處理的，在煎制過程中會逐漸散發出誘人的香氣。煎制過程中，適時翻動扇子骨，確保每一面都能均勻受熱。大約每面煎制3 - 5分鐘，直到扇子骨表面金黃酥脆，肉質熟透。
4. 調味裝盤：在扇子骨即將出鍋前，根據個人口味撒上適量的孜然粉、辣椒粉和熟芝麻，輕輕翻動扇子骨，讓調料均勻地附著在表面。然后將煎好的手抓扇子骨盛出，擺放在餐盤上，即可享用這道香氣四溢、口感酥脆的美食。

烤制手抓扇子骨

1. 食材處理：提前將扇子骨從冷凍室取出，放在冷藏室緩慢解凍。解凍后，用廚房紙巾吸干表面水分。如果喜歡更入味的口感，可以在扇子骨表面劃上幾刀，以便調料更好地滲透。準備好烤肉醬、蜂蜜、橄欖油等調料。
2. 腌制扇子骨：取一個容器，將扇子骨放入其中，加入適量的烤肉醬、蜂蜜和橄欖油，用手輕輕按摩扇子骨，讓調料均勻地包裹在每一塊扇子骨上。然后將容器密封好，放入冰箱冷藏室腌制2 - 3小時，讓扇子骨充分吸收調料的味道。
3. 預熱烤箱：將烤箱預熱至200℃。在烤盤上鋪上一層錫紙，這樣可以防止扇子骨在烤制過程中粘連在烤盤上，也方便后續的清理。
4. 烤制扇子骨：將腌制好的扇子骨從冰箱中取出，擺放在鋪有錫紙的烤盤上。將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤制15 - 20分鐘。烤制過程中，每隔5 - 7分鐘將烤盤取出，用刷子在扇子骨表面刷上一層腌制時剩余的醬汁，這樣可以增加扇子骨的風味和色澤。烤制時間結束后，將扇子骨取出，即可享用這道外焦里嫩、香氣撲鼻的烤制手抓扇子骨。

紅燒手抓扇子骨

1. 食材準備：將扇子骨解凍后，切成適當大小的塊狀，用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量的冷水，大火煮開后撇去浮沫，撈出扇子骨用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。準備好生姜、大蒜、蔥、八角、桂皮、香葉等香料，以及生抽、老抽、料酒、冰糖等調料。
2. 煸炒香料：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜片、大蒜瓣、蔥段、八角、桂皮、香葉等香料，小火煸炒出香味。
3. 煸炒扇子骨：將焯好水的扇子骨塊放入鍋中，轉中火翻炒至扇子骨表面微微變色。
4. 調味燉煮：加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，讓扇子骨充分上色。然后加入足量的開水，水量要沒過扇子骨，再放入幾顆冰糖，大火煮開后轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉40 - 50分鐘，直到扇子骨熟透，湯汁變得濃稠。在燉煮過程中，可根據個人口味適時調整調料的用量。
5. 收汁出鍋：待湯汁變得濃稠時，轉大火收汁，不斷翻炒扇子骨，讓湯汁均勻地包裹在每一塊扇子骨上。當湯汁變得濃稠發亮時，即可關火出鍋。將紅燒手抓扇子骨盛出，擺放在餐盤上，撒上一些蔥花作為點綴，一道色香味俱佳的紅燒手抓扇子骨就完成了。

無論是香煎的酥脆、烤制的焦香，還是紅燒的醇厚，掌中勺手抓扇子骨都能為你帶來一場美味的味覺盛宴，讓你在家就能輕松享受到地道的湘菜風味。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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