今年，餐飲巨頭都沒守住，心酸倒閉，餐飲真的有說的那么好干嗎？

時(shí)間：2023-04-13 02:38:52來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

今年對(duì)于餐飲來說，有種感覺是感覺看不太清目前的餐飲情況，有些品牌在瘋狂擴(kuò)張，一個(gè)月十幾家店的在開業(yè)的也有。有些品牌在萎縮的也有，有個(gè)做快餐的同行從十家到現(xiàn)在只剩下兩家。可能這種情況每年都有，但今年整體感覺起來的快得多，倒閉的也快得多。

今天去廣州番禺的一個(gè)場(chǎng)地看一個(gè)同行的情況，不知道是那邊消費(fèi)力的問題，還是商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的問題，整個(gè)場(chǎng)生意都比較差，這不是一個(gè)新場(chǎng)地，而是一個(gè)開了有十幾年的老商場(chǎng)。來往的基本都是退休帶娃的阿姨，基本沒有看到多少年輕人，飯點(diǎn)的時(shí)候也就只有一些自選快餐有生意，其他的都比較糟糕。

最能夠體現(xiàn)這個(gè)商場(chǎng)的情況的，就是這個(gè)場(chǎng)的兩個(gè)餐飲巨頭，都已經(jīng)在撤走了，陸陸續(xù)續(xù)在撤走設(shè)備，招牌還沒拆，店里的就已經(jīng)清空了。這是其中一家，也是漢堡快餐的巨頭，麥當(dāng)當(dāng)?shù)那闆r，另一家，則是休閑西餐的巨頭，某勝客，商場(chǎng)說是下個(gè)月就撤場(chǎng)。

確實(shí)看過那么多店倒閉，還是比較少看到這幾個(gè)巨頭沒守住的情況。畢竟他們一家店裝修，基本都是幾百萬到上千萬的費(fèi)用。抵得過好好幾十小店了。同行的同事說，這一家麥當(dāng)當(dāng)也開了很長(zhǎng)的時(shí)間了。高峰的時(shí)候一個(gè)月都是做幾百萬的生意。

確實(shí)以前麥當(dāng)當(dāng)和肯德德在餐飲界絕對(duì)是老大的地位，甚至很多中小餐飲找店長(zhǎng)或管理層，也都是從這兩個(gè)體系里面去挖，所以當(dāng)年我一個(gè)朋友從麥當(dāng)當(dāng)出來之后就非常吃香，一出來工資翻了不止一倍。現(xiàn)在也混得比較不錯(cuò)。

可能麥當(dāng)當(dāng)沒守住是因?yàn)楹贤狡冢偌由险麄€(gè)場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)的不是特別好，沒達(dá)到他們的未來期望，所以才會(huì)選擇不做的吧。餐飲巨頭都尚且如此，可想而知很多小餐飲今年的現(xiàn)狀得是有多難啊。從實(shí)際中看，餐飲可能真的沒有網(wǎng)上說的那么好干吧，你們說呢？

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